Вакансия Бренд - шеф в компании Работодатель Екатеринбург

ищем бренд - шефа для развития направления “еда с собой”

не торты, а торты - это молодая и уже очень успешная сеть кофеен - кондитерских в екатеринбурге

мы готовим оригинальные десерты по фирменным рецептурам, используя только натуральные продукты без трансжиров
за последний год мы открыли 5 кофеен и собственный кондитерских цех. В настоящее время мы в поисках помещения для открытия 6-й кофейни

обязанности:

• разработка с нуля меню для нескольких тестовых точек (сендвичи, салаты, супы, завтраки, паста, роллы, с удовольствием рассмотрим ваши предложения)
• обучение текущего (либо нового) персонала
• разработка ттк для дальнейшей работы
• определение ценообразования согласно себестоимости и тенденций по рынку
• разработка производственного процесса приготовления блюд
• контроль качества по чек листам
• планирование пространства на кухне и оптимизация производственных процессов
• составление должностных инструкций работников кухни
• подбор поставщиков сырья
• работа с инвентаризацией
• разработка и контроль закупочных листов
• разработка мер по контролю санитарного состояния кухни

от нас:

• возможность самореализации и любых идей
• официальное трудоустройство согласно тк рф
• заработная плата 2 раза в месяц
• уровень оплаты (оклад + мотивация) по результатам собеседования
• лучшая в вашей жизни команда, настроенная на результат
• возможность стать лучшим в мире!

• опыт работы
• знание своего дела
• смотреть с нами в одну сторону. Быть частью команды
• опыт в обучении персонала